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Par Denis Riché- I.E.DM.- « Kinésport Formations».


Introduction : L'équilibre acido-basique de l'organisme :



      Les cellules fonctionnent dans un contexte où la concentration en ions H+ (acide), varie relativement peu. Sinon, de nombreux processus physiologiques seraient perturbés. Or, un certain nombre de phénomènes peuvent concourir à apporter des éléments acides. On évoque cette situation sous le terme d'acidification. Des processus de correction ou de compensation interviennent alors pour préserver, plus ou moins efficacement, ce contexte métabolique optimal. Ainsi,  il est remarquable de constater que, malgré les à-coups de l'alimentation, le pH sanguin reste stable entre 7,36 et 7,42 ».