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La supplémentation protéique n’affecte pas les adaptations myogéniques d’un effort en résistance



La supplémentation protéique n’affecte pas les adaptations myogéniques d’un effort en résistance
    
Introduction
Il a été rapporté dans une précédente étude (45) que la quantité de protéines dans un régime alimentaire n’influence pas l’hypertrophie musculaire suivant un entraînement avec des exercices en résistance. Malgré cette information, la notion selon laquelle les suppléments protéiques peuvent améliorer la croissance musculaire au repos ou à l’effort reste très populaire (39). L’une des raisons de cette popularité est que plusieurs études ont montré que l’ingestion de protéines ou d’acides aminés après un exercice en résistance pouvait améliorer la synthèse protéique musculaire (39). D’un autre côté, il y a un nombre limité d’études longitudinales qui ont examiné si la supplémentation en protéines lors d’un entraînement d’efforts en résistance (EER) améliore la croissance musculaire et la force comparé à un EER sans supplémentation protéique (8,31,35,41).
 
La théorie précédente sur la croissance de la fibre musculaire induite par la contraction avance le fait qu’une synthèse aigue et périodique en protéine mène à l’accumulation de protéine et à l’expansion du volume des fibres musculaires. L’expansion des fibres musculaires étend le domaine myonucléaire, le volume d’une fibre musculaire étant maintenue par un myonucleus pour réguler les fonctions essentielles de la cellule. L’addition de myonuclei a une myofibrille en croissance est induite par une prolifération des cellules satellites et leurs migrations vers les fibres musculaires cibles. Ces cellules satellites peuvent ensuite subir une différenciation finale et fusionner aux fibres musculaires présentes comme myonuclei, pour faciliter l’hypertrophie additionnelle.
 
But et hypothèse
 
Le but de cette étude est de déterminer le rôle de la supplémentation protéique (et le type de protéine utilisé) lors d’un EER sur la croissance des types spécifiques de fibres musculaires, le contenu des cellules satellite, et l’addition myonucléaire.
L’hypothèse est que la supplémentation en protéine (indépendamment du type de protéine utilisé) devrait augmenter la croissance des fibres musculaires, et les contenus des cellules satellite et myonucléaire lors d’un EER.
 
Méthode
 
De jeunes hommes sains ont participé dans cette étude à un entraînement supervisé, progressif, pour le corps entier, à raison de 3 jours par semaines, pendant 12 semaines. Les participants ont été randomisés de la façon suivante :

La supplémentation protéique n’affecte pas les adaptations myogéniques d’un effort en résistance

L’examen avant le programme d’entraînement contient une évaluation de la composition corporelle (avec notamment une absorptiométrie au rayon X à double énergie DXA), une biopsie musculaire (vase latéral) et des tests isocinétiques et isométriques du quadriceps. Immédiatement après chaque entraînement, et sous observation directe du personnel d’étude, les participants ont ingéré soit le breuvage placebo, soit le supplément qui leur était assigné. Lors des jours de repos, la prise du breuvage se faisait entre les repas.
Après 12 semaines d’entraînement, les participants sont re-testés exactement 3 jours après la dernière session d’exercice.
 
Résultats
 
  • Une hypertrophie musculaire à tout niveau du muscle a été observée.
  • Une tendance qui montre une plus grande augmentation de la masse maigre du corps entier avec le groupe PB par rapport au groupe MDP (p=0.057). Les résultats combinés du regroupement des traitements (PB +WP = PRO) avec les deux supplémentations en protéines ont également montré un effet significatif du traitement (p=0,050), comparé au groupe MDP.
  • Le pourcentage de changement du DXA de la masse maigre de la jambe a augmenté de façon significative dans tous les traitements, et n’a pas été différente d’un traitement à l’autre.
  • La circonférence de la cuisse a été augmentée dans les 3 groupes (p<0,05) et n’a pas été différente entre les traitements (p=0,454).
  • Au point de départ, les tests de force isométrique et isocinétique pour la flexion et l’extension du genou n’étaient pas différents (p>0,10) entre les traitements. Le moment de torsion (torque) isométrique d’extension du genou a augmenté dans les 3 groupes, mais il n’y a pas eu d’effets du traitement (p>0,10) ou d’interactions (p>0,10).
  • La flexion isométrique et isocinétique n’a pas changé durant le programme. Le torque isocinétique d’extension du genou a varié au cours du temps (p<0,05) et a montré une interaction et un effet de traitement (p<0,05)
  • Tous les traitements ont montré une augmentation similaire d’aire de coupe transversale (CSA) (p<0,05).
  • Il a aussi été détecté une augmentation des chaines lourdes de myosine I et II dans le contenu des cellules satellites des fibre musculaires, et une augmentation des contenus des myonucléi, après le programme d’entraînement (p<0,05)
 
Discussion
 
Les auteurs ont démontré une augmentation similaire de la CSA des fibre musculaires, du contenu des cellules satellites, et de l’addition myonucléaire dans les trois groupes. Cette étude était une analyse de suivi d’un précédent essai clinique (38), où les auteurs ont démontré des tendances minimes pour les différences entre groupe pour la masse maigre du corps entier et spécifique du bras (PB>MDP), cependant, il n’y a pas eu de différences inter groupes dans l’augmentation de la masse maigre de la jambe ou dans l’épaisseur du muscle vaste latéral.
 
Collectivement, ces données suggèrent que la masse maigre additionnelle dans le groupe PB a été accrue dans d’autres régions (bras ou tronc), et/ou que l’hypertrophie de la jambe a atteint son pic pour tous les groupes après 3 mois d’EER. Cela indique que la supplémentation en protéines durant un EER n’a pas favorisé d’adaptations spécifiques au niveau du membre inférieur.
 
Malheureusement, la plupart des études clamant un effet des protéines comme favorisant les adaptations après un EER se basent sur la masse maigre du corps entier. De façon similaire à ces études, les auteurs ont montré un effet des protéines sur l’augmentation de la masse maigre du corps entier comparé à un placebo (effect size 0,565), cependant ils ont trouvé des changements similaires entre les groupes avec des mesures plus directes de l’hypertrophie musculaire (épaisseur musculaire par échographie, masse maigre de la jambe et CSA spécifique au type de fibre) après un EER.
 
Conclusion
 
La supplémentation protéique durant un entraînement d’exercice en résistance a un effet modéré sur la masse maigre du corps entier, comparé à un programme similaire sans protéine. Il n’y a pas eu d’effet, sur toute les mesures, entre les types de supplémentations protéiques (Blend vs Whey). Néanmoins, la supplémentation protéique n’a pas favorisé l’augmentation induite par l’exercice de l’hypertrophie des fibres musculaires, du contenu des cellules satellites ou de l’addition myonucléaire chez de jeunes adultes sains. Les auteurs proposent que du moment que la prise de protéines est adéquate durant la surcharge musculaire, les adaptations dans la croissance musculaire et dans ces fonctions ne seront pas influencées par la supplémentation protéique.
 
Mots clé : muscle, hypertrophy, myofiber, protein type, whey, soy, resistance, exercise, training.
 
Article original : Paul T. Reidy, Christopher S. Fry, Sherry Igbinigie, Rachel R. Deer, Kristofer Jennings, Mark B. Cope, Ratna Mukherjea, Elena Volpi, and Blake B. Rasmussen. Protein supplementation does not affect myogenic adaptation to resistance training. Medicine & Science in Sports & Exercise, Publish Ahead of Print DOI: 10.1249/MSS.0000000000001224
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