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Travail excentrique et alimentation: une étude.



Cooke et al. ont réalisé une étude « Whey protein isolate attenuates strength decline after eccentrically-induced muscle damage in healthy individuals » parut  dans Journal of the International Society of Sports Nutrition en 2010.

Ils ont crée deux groupes de participants parmi 17 personnes non entrainées. Ils ont administré aux 2 groupes soit une supplément en Whey protein (WPH ou protéine du petit lait) soit en Carbohydrate ( CHO), cela pendant 14 jours, après un effort excentrique unilatéral. (4 sets of 10 repetitions at 120% of maximum voluntary contraction on the leg press, leg extension and leg flexion exercise machine).

Ils ont ensuite mesuré le plasma créatine kinase et la lactico-déshydrogenase (LDH) et la force par dynamomètre isocinétique.
1550_2783_7_30.pdf 1550-2783-7-30.pdf  (428.85 Ko)



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